ส่วนผสม วุ้นปลาคาร์พ

     • น้ำเจียวกู้หลาน 500 มิลลิลิตร
     • ผงวุ้น 7 กรัม
     • สีผสมอาหารสีแดง สีส้ม และสีดำ
     • ช็อกโกแลตละลาย หรืองาดำคั่ว

วิธีทำวุ้นปลาคาร์พ

     1. เทน้ำเจียวกู้หลานลงในชามผสม ใส่ผงวุ้นลงไป คนให้วุ้นละลาย นำไปตั้งไฟ ต้มให้เดือดสัก 1 ครั้งจนเดือด ยกลง
     2. ตักแบ่งน้ำวุ้นออกมาใส่ 3 ถ้วยเล็ก ๆ เพื่อมาผสมสีทำลวดลายของปลา
     3. ใส่สีผสมอาหารสีแดง สีส้ม และสีดำ (สีของปลาคาร์พ) พอผสมเรียบร้อยก็รอให้วุ้นแข็งแล้วก็เอามีดตัดตามขนาดที่ต้องการ
     4. นำวุ้นสีต่าง ๆ ไปเรียงลงในพิมพ์ปลา วางลายตามจินตนาการ
     5. เทน้ำวุ้นที่เหลือลงในพิมพ์ปลาให้เต็ม (ถ้าระหว่างรอน้ำวุ้นสีแข็ง ให้เอาไปอุ่นก่อนนำมาเท) แล้วรอให้วุ้นแข็ง ประมาณ 30 นาที ระหว่างรอวุ้นแข็งมาทำตาของปลากัน โดยละลายช็อกโกแลต จุดลงบนกระดาษไข ถ้าใครขี้เกียจจะเอาเม็ดงาดำมาแปะก็ได้
     6. เมื่อวุ้นแข็งแล้วค่อย ๆ แกะวุ้นจากตรงขอบ แล้วถึงดันตัวปลาแบบเบามือ 
     7. นำช็อกโกแลตที่ทำเป็นตาของปลาไว้แล้วมาตกแต่ง แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://cooking.kapook.com/view168415.html